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第88章 饺子(1 / 2)

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新年第一天,温暖早起生火,给自己做饭。

今天吃饺子,肉馅都是昨晚上弄好的。

毕竟三十的晚上是要熬夜的,温暖不想看书什么的,就给自己弄饺子馅。

猪肉白菜馅的饺子,只要食材足,调料下的好,味道肯定是不会差的。

温暖洗手,开始和面。

她虽然是一个人,可也想将昨天弄好的饺子馅都给包了。

毕竟这些包好的饺子,也可以冷冻起来,放着慢慢吃。

在现代,速冻水饺算是便捷食品。

而温暖呢,她就想一次性的将饺子都给包好,自己之后犯懒了,只要煮饺子吃就行,省的做饭那些麻烦事了。

将面和好,盖着盖子让醒发着。

之后又将放在室外的一盆饺子馅给拿回来,揭开盖子,放在灶台上让解冻。

等温暖洗漱回来,半冻不消的饺子馅也可以包了。

温暖拿出和好的面团,放在案板上用手揉成长条,之后切成小剂子,再用擀杖擀开。

拿着椭圆形的饺子皮放在手上,温暖用筷子夹了饺子馅放在面皮上。

归整妥当后,一手拖着饺子皮的底,一手灵活的七扭八扭饺子皮的边,将饺子馅给包裹在里面。

饺子成型,就放在一旁的盘子上。

等放满了,温暖就拿到室外去冻着。

就现在的室温,很快就能够冻住。

饺子上面搭了一块干净的布,免得沾染了什么脏东西。

回来继续包饺子的温暖,等将所有的饺子馅都给包完,这才开始煮饭。

今天的面团揉多了,还剩下一点。

温暖就干脆将面团擀开,之后切成面条给煮了。

之后又往锅里加了十来个饺子,想尝尝味。

至于剩下的饺子,也全都拿到室外去冻着。

等到收拾好案板那些,锅里的饺子也冒了起来。

添了两次凉水,这才等水再次煮沸之后,将饺子和面条给捞出来。

夹了饺子蘸醋酸汁子,一口下去,美味非常。

付出的劳动得到了想要的回报,人的满足感十足。

温暖吃完饭后,这才收拾了锅灶。

新的一天,有肉有菜的生活让人满意。

等到下午,温暖将冻好的饺子收拾好,放在冰窖里。

年前分的猪肉已经做了各种食物,所以也让冰窖空了一些。

温暖将饺子放在冰窖里储存,也不怕弄丢什么的。

她这猫冬才过去一半时间,还可以再躺躺。

不过,村里人倒是忙碌的不行。

他们不跟知青一样,孤身一人的没什么亲戚拜访。

年初一,村里的孩子就开始拜年。

而年初二,是外嫁女回门的日子。

这不,村里来了不少外人,倒是让山上的军人警惕不少。

之后的日子,村里人都是在走亲访友中度过的。

整个正月,村里人都是笑脸迎人。

至于知青点,现在也回来了几个回家探亲的知青。

温暖猫冬没事,就将自己当初换回来的书都给看了个遍。

主要是,没有什么事干。

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