第21章 第一个女人（1 / 2）
“臭小子，出来”外面叫道。
江九郎和窦芙走出去，外面围了五六个汉子，刚才那个男的叫了好几个兄弟过来。
“刘民，你的眼光可以啊！这妞不错啊”一个看起来是老大的人说。
“老大，喜欢就留给你了”刘民说。
“会做人”老大说“你想我怎么帮你啊？”
刘民说“这臭小子不能放过”
“好”老大道“给我狠狠地打”几个人就冲上来，江九郎岂会怕几个小流氓，三下五除二就让他们全都倒地了。
“有多远给我滚多远”江九郎道“再让我看到你们，见一次打一次”几个人灰溜溜地跑了。
“帅哥，你叫什么啊？”窦芙笑着说。
“江九郎”
“九郎啊，现在工作很难找的，你就留下来帮帮我吧”
“留下来还债吗？我可没欠你十万”
“那个以后再说吧，你先留下来嘛”
“以后再说，那就是你还不死心咯，我可不怕找不到工作”
“好了好了，不收你十万了”
“我住得离这里有点远啊”
“包吃包住”
“住哪里？”
“住店里，有阁楼，不然你还想住我家里啊”
“好吧，我去把行李带过来”
江九郎把简单的行李带了过来“你要我做什么？”
“我们呢？先把这些黄豆浸泡几个钟头，半夜再开始干活。”窦芙道。
“半夜？”
“是啊，我们做豆腐就要半夜，这样才能保证新鲜，你先去睡会”
“我可以不做了吗？”
“不可以，男子汉大丈夫说话算数，不许临阵脱逃”
“好吧”
半夜的时候，窦芙把江九郎叫醒了“现在开始磨浆了啊”
只见她将泡好的大豆和适量的水一同放入石磨中，研磨成豆浆，石磨的缓慢研磨能最大程度保留大豆的营养成分。
“接下来要煮浆”她将磨好的豆浆倒入大锅中，用猛火迅速将豆浆煮沸，过程中需不断搅拌，防止豆浆粘锅烧焦。
“然后要点卤”她将石膏配制成一定浓度的溶液，然后缓慢地倒入煮沸的豆浆中，同时用勺子轻轻搅拌豆浆，使石膏与豆浆充分接触。随着石膏的加入，豆浆逐渐凝固成豆花。
点卤后，豆浆在石膏的作用下聚集形成凝胶状，即豆花。这一过程需要一定的时间让豆花充分凝固。破脑则是将凝固好的豆花用勺子轻轻划开，使其形成均匀的小块，便于后续压制。
将豆花倒入铺有纱布的模具中，然后用重物压制。压制的目的是挤出豆花中的多余水分，使豆腐成型，压制了一个钟头，打开模具，美味的豆腐就制作完成了。
窦芙一边说一边做，江九郎才知道做豆腐还要这么多步骤。
“好了，休息一会，等会开张”窦芙眯了一会，就有人敲门了。
“张大爷，来了啊”窦芙打招呼道。
“小窦，来两板豆腐”张大爷说。
“好嘞”窦芙拿了两板豆腐给他。
“来一桶豆浆”又一个大妈说。
“好的，李大妈”
接着顾客陆续地来了，有的要豆腐，有的要豆浆。
一个中年妇女问道“小窦，这帅哥谁啊？你新交的男朋友？”
“不是啦”窦芙道“我表弟啦”
“长得真帅啊！这样啊，你现在有了人手，能不能给我们送货啊？”
“可以啊，不过送货要加点钱”
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